ジェノベーゼ できました

　バジルの葉を洗った後、よく乾かさないと使えないというので、ザルのままではだめで、広げて並べたりして、たいへんでした。
　夕食後、息子がジェノベーゼ作りの担当です。ハンドミキサーを駆使して、ナッツを砕いて粉状にし、ニンニクとチーズを加えてオリーブオイルで混ぜ合わせます。30分以上かかったでしょうか。


　かくして、製品ができあがりました。これで、パスタ、３人で食べて４～５回分くらい。半分は冷凍しておくそうです。