意外においしい・・・。スイカの皮のピクルス

 スイカの皮は栄養があって、食べるとおいしいというので、妻が作ってくれました。私もどんなものか疑問視していましたが、酢で漬けてピクルスにすると、なかなかです。少し前、間引きした摘果メロンを買ってきて、同じくピクルスにしてくれたのですが、それよりもさっぱりして食感も良く、さらには色もきれいでおいしそうに見えます。  スイカには、シトルリ…
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